【前回の記事を読む】雑穀が主食だった岩手県。「雑穀は貧しさの象徴で岩手の後進性を示すもの」と言うが、本当か？今、世界で地球温暖化が加速している。干ばつ、山火事、豪雨……。食料危機。国際紛争の拡大が拍車をかける。外国に食料や石油や鉱物資源を依存する日本が外交の断絶にあい、輸入が途絶えれば食料も化学肥料も飼料も終わりである。物価高どころの話ではない。食料の安全保障。何があるかわからない混沌とした時代…
食生活の記事一覧
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評論『いざという時の命の糧』【第2回】
地球温暖化と国際紛争の時代に――日本が“食料が消える国”にならないためのヒントは岩手にあった
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評論『いざという時の命の糧』【新連載】
雑穀が主食だった岩手県。「雑穀は貧しさの象徴で岩手の後進性を示すもの」と言うが、本当か？
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エッセイ『金魚』【第4回】
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エッセイ『金魚』【新連載】
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