夏川や 高くかゝげし 紅の裾【ささ身ときゅうりと人参の酢の物】 材料 (4人分)鶏ささ身 …2本(100〜120g)きゅうり…1本にんじん…1/2本らっきょう酢(市販品) …20〜25g塩…適量 作り方1 きゅうりは1〜2㎜幅の輪切りにし、軽く塩もみをしておく。キッチンペーパーで水分を取る。2 にんじんは2〜3㎝長さに切り、さらに縦に2〜3㎜幅の棒状に切り、茹でる。3 ささ身は、低温でゆでる。…
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