【前回の記事を読む】ヘルシーなだけじゃない！もち小麦はバリアフリーってどういうこと？窒息事故はなぜ起こる厚生労働省研究班報告（2008年）によりますと、食品による窒息事故の年間件数は、お餅168 件、パン90件、飯・おにぎり89件で、餅の発生件数が突出しています（図表1）。［図表1］窒息事故の主な食品別の内訳 （厚生労働省研究班まとめ2008年〈平成20年〉を整理した表）また、お餅の事故のため、…
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