我宿に はいりさう也 昇る月【焼き白なすのもろみ添え】 材料（4人分）白なす…2個もろみみそ…大さじ4サラダ油…適量 作り方1 白なすは皮ごと、3㎝幅の輪切りにしてボウルに入れ、10分程度水につけてアク抜きをし、水気を拭く。2 フライパンにサラダ油をひき、白なすを並べる。中火で焼き色がついたらひっくり返す。皮が堅ければふたをして蒸し焼きにする。3 皿に白なすを並べ、もろみみそを添える。 白なす…
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