（六）「うちの蒸し米は、朝六時から一時間ほどです」今日の分は、とっくの昔に蒸し終わっている。片付けも終わって、釜場は静まり返っていた。通路を挟んだ反対側は、一風変わった部屋になっている。蔵の中に、大きな真四角の箱がおいてあるようだ。麹室である。分厚い白漆喰の壁に、囲まれていた。正面の壁に作りつけたごつい木の扉が、ひどく目を惹く。がっしりとして、高さが低く、大きな閂（かんぬき）に似た取っ手がついて…
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