中村:だから、抗酸化物質(食べ物やサプリメントなど)を摂取するようにと言われるんですね。溝口:その通りです。活性酸素(危険な暴走車)による酸化(交通事故)によって、被害を受けるのがタンパク質や脂質、遺伝子です。ドライバーがそれぞれの分子構造を活性酸素(危険な暴走車)というものを使って無謀運転することによって本来の機能をめちゃくちゃにするんですね。それぞれの物質の原子や分子構造を変質させてしまうの…
エッセイ
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