インドのタミルナドゥ州のコインバトールの合弁会社に関わる仕事で、平日はコインバトールに居住し、土日はグルガオンに戻る生活を繰り返していました。ボーイング737のエコノミー席で片道3時間の移動は、さすがに疲れました。コインバトールでは、ケララ州から魚介が入ってきているのと、イスラム教徒とキリスト教徒が多いので、牛肉、豚肉は地元産が手に入りました。肉から切り落とした脂肪でラードも自家製造しました。ラ…
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