父はどんなに客が増えおいしい料理で評判をとりましても、自分で料理をするためにすべてを自分の目の届く範囲においておかなくては気が済まないたちでしたから、店の規模もそれほど大きくいたしませんでした。支店を出したりする気も全くなく、ただひたすらお客様においしい料理を少しでも安く食べていただこうと、日夜工夫を重ねるのが常でございました。そればかりか、料理を道具に使い、料理をおいしくするよりも商売の方に…
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