絶壁（ぜっぺき）の 巌（いわお）をしぼる 清水哉（しみずかな）【油揚げのチャーハン】材料（4人分）冷やご飯…400g油揚げ…2枚豚ひき肉…150g長ねぎ…1／2本にんにく…1かけしょうゆ…適量塩…適量こしょう…適量サラダ油…適量一味唐辛子…適宜作り方1油揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。2長ねぎとにんにくはみじん切りにする。3フライパンにサラダ油をひき熱し、にんにく、長ねぎを炒…
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