総務も管轄する駐在員の務めとして、2年に1度はホテルの検査をしていた。特に厨房のチェックをしていたが、コルカタではもちろん5つ星(?)クラスのホテル2軒は合格だったが、4つ星ホテルでも合格レベルに入らないところがある。3つ星クラスのホテルではコックの服装は汚いし、調理台も汚れている。調理台の側には石鹸すらないし、スラムの人間と同じような汚いぼろを着た床掃除人が調理台の周りを掃いていたり、ごみ出し…
エッセイ
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『多様性に溢れる悠久の国 何でもありのインド』【第8回】上村 英生
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空
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『新・健康夜咄』【第39回】髙山 哲夫
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『新・健康夜咄』【第38回】髙山 哲夫
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『多様性に溢れる悠久の国 何でもありのインド』【第7回】上村 英生
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『新・健康夜咄』【第37回】髙山 哲夫
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『音楽のジャポニズム!~考証・三浦環』【第7回】田辺 久之
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『リウマチ歳時記』【第18回】山中 寿
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『喰い改めよ! あなたはあなたが食べたものでできている』【第7回】吉川 沓那
咀嚼力の弱い現代人…玄米を食べても栄養成分を取り込めない
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『音楽のジャポニズム!~考証・三浦環』【第6回】田辺 久之
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『ソートの人生 喜びも怒りも、悲しみさえも、笑え』【第2回】伊藤 信也
引き出しの奥からオブラートに包まれた白い粉薬を発見した
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『霧中の岐路でチャンスをつかめ』【第25回】仲宗根 稔
初めてのデートなのに2人前を食べる彼女…ケーキまで注文した