新着記事一覧

• エッセイ

  『紅茶列車で行こう！』

  【第8回】

  田中 哲

  

  紅茶の入れ方…プロの技伝授！最高の味になる秘密の原理3つ

  2022.03.03

  ここで、味作りに知っておきたい秘密の紅茶抽出の根本原理、を公開しよう。秘密の原理1．渋み抽出　紅茶は、もともと茶葉に含まれる可溶性成分のうち半分くらいしか、出していない。早い段階で出てくる抽出成分は、ソフトな渋みの香味傾向となる。紅茶の好ましくないエグい渋みは、熱湯で長時間置いて絞り出した最後の出がらしに多く含まれる傾向がある。ビールの一番搾りがまろやかなコクが多いイメージに重なる。秘密の原理2…
• 健康・暮らし・子育て

  『 「意識」と「認識」の過程』

  【第2回】

  西園 孝

  

  皮膚では「触ってる」のに脳では「触ってない」？感覚の不思議

  2022.03.03
• エッセイ

  『母の説法』

  【第18回】

  中田 有紀子

  

  「そのまま」でも愛される幼年期…四、五十代の中年期には？

  2022.03.03
• 小説

  『楕円球　この胸に抱いて』

  【第32回】

  さとう つかさ

  

  「もうゲロかぁ」高校ラグビー部の「容赦ない練習風景」に驚愕

  2022.03.03
• 俳句・短歌

  『歌集 漣の夢』

  【第95回】

  上條 草雨

  

  歌集「漣の夢」より3首

  2022.03.03
• 小説

  『U リターン　【文庫改訂版】』

  【第15回】

  森 久士

  

  メダカをいじめてきょとん…「死ぬってどういうことなの？」

  2022.03.03
• 小説

  『魏志倭人外伝』

  【第2回】

  半田 貞二

  

  底知れぬ恐怖のなか誰かの呼ぶ声が…「ここにいてはダメ」

  2022.03.02
• 小説

  『 いたずらな運命・置き去り　【文庫改訂版】』

  【第13回】

  KAZUSHI

  

  「恐ろしい！私は記憶喪失だ！」山に独りで錯乱状態になり…

  2022.03.02
• 評論

  『市井の片隅で』

  【第4回】

  佐古 幸男

  

  医者も驚愕！膝切断のはずが…数日で完治した恐るべき治療法

  2022.03.02
• 健康・暮らし・子育て

  『 「意識」と「認識」の過程』

  【新連載】

  西園 孝

  

  私たちが持っている「意識」とは何か。そしてどこから来るのか

  2022.03.02
• 小説

  『祥月命日』

  【第6回】

  深江 允

  

  正しい情報を集めるには「来るもの拒まず」で接することだ

  2022.03.02
• 健康・暮らし・子育て

  『知って納得！ 薬のおはなし』

  【第39回】

  足立 博一

  

  変色するからまとめて飲めない？一包化、化学変化のメカニズム

  2022.03.02
• エッセイ

  『幻冬舎ゴールドライフオンライン人気記事ピックアップ』

  【新連載】

  Happy Navigator 那美

  

  私にまったく関心がない…「夫婦でいるのに孤独」だった日々

  2022.03.02
• エッセイ

  『追憶』

  【第30回】

  田中 敏之

  

  仲間内での殺伐とした闘争関係…ある全学連メンバーの決意。

  2022.03.02
• 俳句・短歌

  『句集　八ヶ岳南麓』

  【第52回】

  浅川 健一

  

  句集「八ヶ岳南麓」より三句

  2022.03.02
• エッセイ

  『春風や俳句神様降りてきて』

  【第20回】

  松岡 見太

  

  ついに友人たちの俳句人生がスタート！はじめての作品は…

  2022.03.02
• 評論

  『21世紀の驚くべき海外旅行Ⅱ』

  【第17回】

  藤間 敏雄

  

  広大なエルベ河、都心の湖…歴史ある「水の都」ハンブルク見物

  2022.03.02
• 小説

  『楕円球　この胸に抱いて』

  【第31回】

  さとう つかさ

  

  「暴力は暴力じゃないか」世界史の教師が市民革命に物申す

  2022.03.01
• 小説

  『松永久秀～天下兵乱記～』

  【第18回】

  児玉 望

  

  長慶への感謝の気持ち。月夜の連歌会「瀧山千句」

  2022.03.01
• ビジネス

  『データドリブン脱炭素経営』

  【第18回】

  筒見 憲三

  

  たった3社だけ？日本は「EP100」宣言企業が少ない！

  2022.03.01