吉川 沓那

株式会社 吉央（登録商標すぴなっつおら）代表。
玄米スープ開発による健康維持への貢献が評価され、主にダイエットの権威として、アメリカの栄養学の博士号「Doctor of Dietetics」を取得。食文化の向上に寄与し、社会文化功労賞も受賞。スローフード協会秦野支部理事、世界婦人平和促進財団理事。著書に『あの日の風』（2003年・文芸社刊）『喰い改めよ！ バカじゃ病気は治らない』（2011年・文芸社刊）がある。