著者詳細
この著者の書籍
-
電子レンジ スピード加熱のひみつ肥後 温子出版社名：幻冬舎メディアコンサルティング他の加熱法と比較し、 食品による昇温速度の違いから加熱むらが起こる理由まで、電子レンジのメカニズムを徹底解説。
サーモグラフィ画像と実験データをもとに、食材や容器の形状、食材の水分量や塩分濃度など、 加熱に影響するさまざまな要因を分析。
「昇温」のプロセスを可視化し、電子レンジ調理の本質を科学的に解明する。 -
この著者の記事
編集部イチオシ記事
『配信スケジュール』
本日配信作品 2026年8月20日（木） 全12作品のご案内
本日の更新2026年8月20日（木） 全12作品毎日、朝7時から夜10時まで、時間ごとに新しい回を公開しています。公開済みの回は 新着記事一覧 からお読みいただけます。コンテスト受賞作品新連載 / 集中連載注目連載ピックアップ人気連載ピックアップの印がついた作品は、編集部がとくにおすすめする回です。 7:00 プロジェクトの魔術師第4回 重要案件に強烈なクレーム…急いで確…
人気小説連載記事
小説
『夢を叶えた、バツイチ香子と最強の恋男［人気連載ピックアップ］』
【第34回】
久しぶりに返ってきた夫。「お帰りなさい」私は胸で優しく抱きしめた。「ただいま」と言って彼は私のブラウスのボタンを外し…
【前回の記事を読む】手術後、目が覚めた夫。痛みに耐えている姿を見ているのが辛かった。私は手を握って励ますことしかできず…リハビリが始まった。一日三回。頑張れ。みるみるうちに、歩けるようになり、屈伸運動も出来るようになった。いよいよ、明日は退院だ。「高橋、本当にありがとう。一週間後に診察に来るよ」「ああ～、家でうんと奥さんに甘えろよ」一か月ぶりに、家に帰ってきた。「ああ～、嬉しい。香子」と抱きつい…
