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紅茶列車で行こう!
紅茶列車で行こう!
田中 哲
出版社名:幻冬舎メディアコンサルティング
発行年月:2021年10月27日
ISBN 9784344937369
判型 4-6
・
260ページ
価格
1,430
円+税
朝食に、お菓子と一緒に、お酒の締めに。
日本紅茶協会常務理事が世界各国での紅茶の楽しみ方を伝える見聞録。
・ダージリン
・ファーストフラッシュ
・セカンドフラッシュ
・台湾紅茶
・アッサム
・キャンディ
・セイロン
・ケニア紅茶
・ジャワティー
掲載記事
エッセイ
『紅茶列車で行こう!』
【最終回】
台湾にある「蝶の宝庫」埔里…昆虫博物館にて日本語を聞く
2022.04.28
エッセイ
『紅茶列車で行こう!』
【第15回】
「台湾紅茶」発祥の地・フォルモサへの旅…台北は渋滞だったが
2022.04.21
エッセイ
『紅茶列車で行こう!』
【第14回】
世界が注目する台湾の高級茶を求めて。麗しの国フォルモサへ!
2022.04.14
エッセイ
『紅茶列車で行こう!』
【第13回】
紅茶作りは進化する…モダンなセイロン茶の上質な味わい
2022.04.07
エッセイ
『紅茶列車で行こう!』
【第12回】
なぜセイロン紅茶は昔の味わいを失ったか?茶葉の●●が違う
2022.03.31
エッセイ
『紅茶列車で行こう!』
【第11回】
ビールでさんざん盛り上がったら、仕上げは紅茶でほっと一息
2022.03.24
エッセイ
『紅茶列車で行こう!』
【第10回】
英国紅茶文化は、ラグビー発祥の地イングランドで生まれた。
2022.03.17
エッセイ
『紅茶列車で行こう!』
【第9回】
日本人も大好きな「セイロン茶」コーヒーとのまさかの関係?
2022.03.10
エッセイ
『紅茶列車で行こう!』
【第8回】
紅茶の入れ方…プロの技伝授!最高の味になる秘密の原理3つ
2022.03.03
エッセイ
『紅茶列車で行こう!』
【第7回】
美味しい!世界中で推奨されている、極上の「紅茶のいれ方」
2022.02.24
1
2
著者詳細
田中 哲
1978年東京大学農学部農芸化学科卒業。
同年紅茶メーカーの三井農林株式会社に入社。本書に記述の通り研究開発、原料購買、海外産地訪問交渉、飲料事業、品質保証など様々な技術系業務に携わり2012年執行役員就任、2017年日本紅茶協会を経て現在に至る。
趣味は、素人ながら楽器演奏(サックス)、生物全般(昆虫から犬まで飼育、園芸)、ドライブ旅行、読書そして紅茶とグルメ。
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