・体に不可欠なアルギニンアルギニンは、血管を広げるときに重要な働きをしています。一酸化窒素は大気汚染にかかわる有害物質というイメージが強いのですが、一方で血管を拡張させて血流をよくすることがわかっています。さらに悪玉のLDLコレステロールが酸化して動脈硬化を促進するのを抑える働きもあります。一酸化窒素のこうした働きは、一九九八年、ノーベル生理学・医学賞を受賞した研究によって認識されるようになりま…
エッセイ
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