犬田 忠之

学生時代には化学を専攻。
工業エンジニアとして活躍するはずが、気がつけば細々と製麺業を営むわが身の上。
しかし、「そば」と「酒」を語らせたなら超一級。
製麺屋のおやじの世迷言をお聞きください。

掲載記事

  1. 1
  2. 2

書籍

  • 酒とそばと
    犬田 忠之
    出版社名:幻冬舎メディアコンサルティング
    ツウで粋な同士たちへ。
    吞兵衛な製麺会社社長が綴る、クスっと笑える蘊蓄が満載。
    酒の文化やあらゆる種類の「○○そば」の由来、偉人の逸話に至るまで。
    日本人たるもの、これを知らなきゃはじまらない。
    第一部 酒編
    アメリカとロシアの禁酒事情
    潤いのある人生
    李白、杜甫、白楽天は大酒飲みであったなど…
    第二部 そば編
    蕎麦屋のお品書きから
    「キツネ」と「タヌキ」の化かし合い
    「そば」と「落語」など…