二 日本文化と世界8 鬼は外 まだまだ寒さが厳しいが、暦の上ではもう春だ。白菜や小松菜などは、この時間が旬。瑞々しい葉が土から顔を出す様子は、春が近づいていることを知らせてくれる。寒さに耐えた旬の野菜は、甘みがあって美味しい。まず美酒と一緒にいただきたいものだ。もっとも、寒さを越した白菜には甘みが出るのだが、一瑞「霜」が降りたら、かわいそうにも枯れてしまう。「過ぎたるはなお……」とはよく言ったも…
エッセイ
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『女子硬式野球物語 サクラ咲ク1』【第19回】濱本 光治
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