吉川沓那　

吉川沓那

株式会社吉央（登録商標すぴなっつおら）代表。
玄米スープ開発による健康維持への貢献が評価され、主にダイエットの権威として、アメリカの栄養学の博士号「Doctor of Dietetics」を取得。食文化の向上に寄与し、社会文化功労賞も受賞。スローフード協会秦野支部理事、世界婦人平和促進財団理事。著書に『あの日の風』（2003年・文芸社刊）『喰い改めよ！バカじゃ病気は治らない』（2011年・文芸社刊）がある。

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書籍

喰い改めよ！　あなたはあなたが食べたものでできている

喰い改めよ！　あなたはあなたが食べたものでできている

吉川沓那出版社名：幻冬舎ルネッサンス新社

食べ物と健康に対する意識を変える一冊。
栄養学博士号を持つ著者が記す、健康をつくる食習慣のススメ。
ふとしたきっかけで経営することになったピザハウス。
イタリアでの奇跡の出会い、試行錯誤した商品開発……。
自身の体験をもとに綴る、本当に大切な食にまつわるエッセイ。
限りある人生を限りなく健康であるために、
さあ、今日から喰い改めよう。

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