はじめに

本書の特徴＝心の調理本？

レシピ＝材料＝調理法＝配合表

料理

煮込み料理（スープ）＝材料が同じでも　人それぞれ調理法（使うだし＝ベース）

が違っていたり

作り方（かたち）は千差万別＝見た目は同じでも　調理の仕方や材料の使い方でうまくもまずくもなる（味が変わる）

和食＝洋食＝中華とそれぞれ味の出し方はさまざま

食材や調味料の使い方や注意点

必ず使う砂糖と塩＝お互いに逆の存在＝逆の力

使う砂糖と塩の量＝さじ加減

少し増やす（減らす）ことで濃くなったり（薄くなったり）味が変わる

調理するにも最低限のルールがある

うまく使わないと自分（相手）がまずい思いをする？

うまいかまずいかの受け取り方は食べる人のご判断

気になるのは　うまかったかまずかったかの2つ

ここでのうまいとは　思い通りになった時を言い

まずいとは　思い通りにならなかった時を言う

正しいか間違っているかは抜きにして　あくまで筆者の空想と妄想がベースの話として読んでいただければと思います

1　穴とネガティブな気持ち

ここでは　心に空く穴から始まる

穴という言葉は日常でもいろいろ使われている

仕事（予定）に穴を開ける　落とし穴　穴があったら入りたい　墓穴を掘る

ここで空く穴は　心に空く黒い穴

穴が空く時

1　比較をした時

相手は　ある　できる　多い　高い　進んでいる　楽しい　強い

自分は　ない　できない　少ない　低い　遅れている　つまらない　弱い

自分（相手）にとって足りないこと（欠けている＝抜けていること）

自分と相手と比べて良い（優れている）　悪い（劣っている）こと