実用 レシピ 料理 食事 ライフスタイル 2025.09.17 ふっくら白身魚×とろ〜り銀あん、心ほどける美味しさ! 栄養士が伝えたい『白身魚の翁蒸し』の作り方(他2品) 栄養士が伝えたい「おいしいレシピ」 【第4回】 名古屋栄養専門学校 「おいしい」をつくる力が、未来をつくる! この記事の連載一覧 最初 前回の記事へ 次回の記事へ 最新 卵不使用!なんちゃってとろとろ卵のトマトソースオムライス、和風タンドリーチキン、生鮭のポアレ、ケッパー風味のドレッシング添え、揚げない! 小エビのエスカベッシュ風マリネ etc.※本記事は、名古屋栄養専門学校の書籍『栄養士が伝えたい「おいしいレシピ」』(幻冬舎ルネッサンス)より、一部抜粋・編集したものです。 【前回記事を読む】大分の郷土料理『黄飯(おうはん)』の作り方! 健康で美味しい、思わずお腹が鳴るごはんレシピ 調理実習 調理実習Ⅱ・Ⅲ 写真を拡大 写真を拡大
エッセイ 『遠い夢の向こうのママ[注目連載ピックアップ]』 【第13回】 かおる 大学生になった頃、母から「大事な話がある」と戸籍謄本を差し出された…「パパは暴力団員で、本当の母親は……」 【前回記事を読む】高校卒業の日、母は友人を“付き合う価値がない人間”と値踏みした…「私立の高校の人らはくだらない」と馬鹿にしてきた。そんなある日の夕方、突然ママが「ちょっと話があるからここに座って」とダイニングテーブルに向かい合って座った。真剣な話だと思わず、冗談ばかり言って茶化しながら座る私。いつの間にかパパは別の部屋に姿を消していた。ママが一枚の書類を見せてくれた。戸籍謄本だった。「あんたの…
人生論 『オリオンの3人娘』 【第6回】 渋屋 せつこ,ノガワ アイ 大嵐の夜、「畑の様子を見てくる」と言ったきり、父と母が戻ってこない……家に残された子ども3人を、突然の停電が襲い…… 【前回の記事を読む】その日、様子がおかしかった…庭の大きな石に座って、足先で砂を蹴っている。回数は次第に増えていき、ついに…その年の秋(あき)のある日のこと、島をおそろしい台風(たいふう)がおそった。ここは南の島だから、毎年(まいとし)台風のとおり道サ。でも今度のはいつもとちがう。大風(おおかぜ)がゴーゴーとうなり声(ごえ)をあげて吹(ふ)き荒(あ)れ、バナナやパパイヤの木を、狂ったようにおそっ…