【前回の記事を読む】糖質を摂取すると健康になれない——特に肥満体型や糖尿病患者は、癌になり易く、10万人に1人の割合で……日本での「糖質制限」は約20年前の江部康二先生（1974年京都大卒）の著書『主食を抜けば糖尿病は良くなる！・糖質制限食のすすめ』（東洋経済新報社2005年）から始まります。江部先生の兄、江部洋一郎先生が大学の同級生、釜池豊秋先生（1972年京都大卒）から『糖尿病、肥満患者に糖…
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健康・暮らし・子育て『「糖質制限・肥満外来」の不都合な真実』【第7回】
毎日食べる米、パン、麺…実は、外から摂る糖質は「毒」以外の何物でもない。医師が語る、現代人に糖質制限が必要な理由
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健康・暮らし・子育て『「糖質制限・肥満外来」の不都合な真実』【第6回】
糖質を摂取すると健康になれない——特に肥満体型や糖尿病患者は、癌になり易く、10万人に1人の割合で……
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健康・暮らし・子育て『「糖質制限・肥満外来」の不都合な真実』【第5回】
知識が少ない人ほど多く摂取している「超加工食品」——約3000人にも及ぶ疫学的調査から浮き彫りとなった課題とは
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健康・暮らし・子育て『「糖質制限・肥満外来」の不都合な真実』【第4回】
子どもの過体重・肥満が世界的な問題に…食事の質が低下する「超加工食品」は、「食物」とは思えない“物質”で作られていて……
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健康・暮らし・子育て『「糖質制限・肥満外来」の不都合な真実』【第3回】
日本の栄養学の常識崩壊？ 「炭水化物50〜65％のエビデンスは？」と学会の重鎮に直接聞いてみた
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健康・暮らし・子育て『「糖質制限・肥満外来」の不都合な真実』【第2回】
血糖値スパイクはカロリー制限で緩和できない？ 炭水化物を抑えることで、食後血糖値をコントロールする現役医師の実録
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健康・暮らし・子育て『「糖質制限・肥満外来」の不都合な真実』【新連載】
健康のための糖質50〜65％摂取にはエビデンスがない?!約20年間で3630例の「肥満外来」を行ってきた整形外科医の栄養学
