森下 幸次

株式会社明神丸代表取締役、明神水産株式会社代表取締役兼副社長
1971年　高知県幡多郡黒潮町にて、父武之 母明子のもとに三人兄弟の次男として生まれる
1988年　16歳で鰹一本釣り漁船第53号佐賀明神丸に上船
12年の漁師生活、最後は機関長をまかされたのち28歳で下船
2000年4月　明神水産 本社加工工場にて勤務
2001年3月　明神水産株式会社 退職、株式会社明神食品に入社
2001年4月　ひろめ市場店 店長として飲食業をスタートさせる
2005年　株式会社明神食品 専務取締役 就任
2017年　株式会社明神食品 代表取締役社長 就任
2018年　株式会社HTPホールディングス 代表取締役社長 就任
2019年11月　明神水産株式会社 代表取締役 営業本部長 就任
2020年1月　株式会社明神食品は、株式会社明神丸に商号変更
株式会社明神丸 代表取締役社長に就任
2026年7月　明神水産株式会社代表取締役副社長兼営業本部長就任 現在に至る
ひろめ市場内に飲食店の第1号店「明神丸ひろめ市場店」をオープン、その後高知エリアに6店舗「明神丸本店（旧漁師料理明神丸本町店）」「土佐のいごっそう亀次（現酒場亀次）」「明神丸帯屋町店」オープン、そして県外へ
2014年12月　明神丸イオンモール岡山店オープン 中四国エリア進出
2016年11月　明神丸西新宿店オープン 東京エリア進出
2020年5月　G.W感染拡大防止のため休店
2023年4月　新社屋移転 高知市県庁前へ
2024年7月　明神丸KITTE大阪オープン 関西エリア進出
2026年4月　明神丸鰹とめし品川高輪店 オープン
現在に至る