作り方
❶アボカドは皮をむき、種を取って、1㎝角に切る。
❷サーモンは1㎝×3㎝に切り、塩を少々振る。
❸オクラは5㎜の輪切り、えのきは2㎝の長さに切る。鍋に湯を沸かし、塩、砂糖を少々加えて、オクラ、えのきを入れて3秒ゆで、ざるに上げて湯切りし、水分をしっかり切る。
❹ボールに❶❷❸の材料を入れ、☆の調味料を加え、軽く混ぜ6等分する。
エミのひらめき
❸のオクラ、えのきをゆでる時間は、ゆっくり瞬き3回ぐらいです。
❺春巻きの皮を写真のように置き、❸の野菜を❷のサーモンの上に載せて包む。
❻フライパンに油を熱し、サーモンの側を上にして並べ、両面1分ずつ焼いて、焼き色をつける。
❼つけダレを合わせて添える。
❽完成！
ゆみ先生のOne Point
焼きすぎると、生サーモンが焼き鮭になってしまいます。ご注意を！
