疲れない体を手に入れる！ 超元氣な食事は「一汁三菜」

第三章　健康生活を手にいれる二つの実践法

超元氣！　食事編

【チェックリスト】

□1日1回以上、便が出る
□表示ラベルで原材料、製造工程をチェックし、国産食材を購入している
□抗酸化力の高い日本型食生活が中心である

一日十分「最強の高ミネラル食」の基本

最強の高ミネラル食とは、ミネラル濃度の高い土壌で育まれた「無農薬高ミネラル有機米（玄米か五分つき米）」と「野菜」を、七大栄養素の含まれた一汁三菜でいただく食事のこと。

飽食の時代と言われ、動物性食品中心の「低炭水化物、高たんぱく、高脂質」が食生活の主流になった今の日本。その生活環境下でも、人々が“食べ物の力で健康を取り戻す食事法”として実践できるように新たに体系化しました。

本書が提案する「最強の高ミネラル食」は、高ミネラル有機米（五分つき）と玄米麹味噌汁の最強タッグに、発酵食や植物性たんぱく質「高炭水化物、低たんぱく、低脂質」中心の食材（大豆、旬の野菜）と原料にこだわる調理法をプラスした組み合わせです。

ビタミン・ミネラル・食物繊維・酵素を効果的に摂取し、腸内環境をよくすることで、からだ全体のバランスを整えることが目的です。必須栄養素の欠損がなくなることで、 疲れにくい体質を手に入れることができます。