冬の福井といえば11月から3月まで冬限定のえがわの水羊かんも有名です。黒砂糖の香りと口に含んだときのあっさりとした上品な甘さは、一度食べると病みつきになります。ただ防腐剤を一切使っていないので賞味期限が短いのが難点です。価格も羊羹は高級和菓子のイメージですが、この水羊かんは庶民的な価格です。でもなぜ冬の食べ物かは地元でもわからないようです。数年前から通年で販売されている他社の水羊かんも見かけま…
エッセイ
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