【前回の記事を読む】鎖国時代の長崎の驚くべき真実!? 出島記念館にある「くんち」という祭りの絵に描かれている光景とは…会社の冷蔵庫を開けると、卵とバターのみ。戸棚にはパックのご飯が幾つかあった。私のカバンには、母から頼まれた醤油と鰹節だけ。ええい仕方がないと、私はフライパンにバターを落とし、極々弱火のまま、卵を割り入れた。低温とバターで時間をかけて作る目玉焼きは、白身と黄身が綺麗に分離する。焼き…
［連載］喰道楽
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小説『喰道楽』【第7回】
義兄が軍部批判をした夜、「外でこの話は絶対にするな」と釘を刺され帰宅すると、姉の態度が一変。隣で彼は黙りこんでいて……
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小説『喰道楽』【第6回】
鎖国時代の長崎の驚くべき真実!? 出島記念館にある「くんち」という祭りの絵に描かれている光景とは…
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小説『喰道楽』【第5回】
夜の店の“営業の型”は、100年前からあった？…嬢のサンタコスと同様、大正時代の女給達はひな祭りにコスプレをしていた。
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小説『喰道楽』【第4回】
鯖缶を温め過ぎて缶が爆発！しかもその時、運悪くタンクトップを着ていて、むき出しの上半身に…
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小説『喰道楽』【第3回】
大横綱直伝のちゃんこ鍋に合うのは「かち割りビール」！ 冷やしている時間がないから、丼にかち割り氷とビールをぶち込んで…
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小説『喰道楽』【第2回】
一日八十キロ！ わずか六日で京都から江戸へ――。その驚異の飛脚を生んだのは、意外な“食事”だった
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小説『喰道楽』【新連載】
大きな金庫にあったのは、宝じゃなくて先祖の日記。中には幕末から昭和にかけての"食"について書かれており…
