【前回の記事を読む】鯖缶を温め過ぎて缶が爆発！しかもその時、運悪くタンクトップを着ていて、むき出しの上半身に…フライパンにバターを投入、にんにくを入れ、それがキツネ色になったら、缶詰の中身を全て入れる。良い匂いが漂ってきたら、塩胡椒を軽く振り、白ワインを入れ、蓋をして待つことしばし、これでソースが出来た訳だ。このソースにアルデンテに仕上げた細めのパスタを入れ、軽く火を入れ、仕上げに刻んだパセリと…
［連載］喰道楽
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小説『喰道楽』【第5回】
夜の店の“営業の型”は、100年前からあった？…嬢のサンタコスと同様、大正時代の女給達はひな祭りにコスプレをしていた。
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小説『喰道楽』【第4回】
鯖缶を温め過ぎて缶が爆発！しかもその時、運悪くタンクトップを着ていて、むき出しの上半身に…
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小説『喰道楽』【第3回】
大横綱直伝のちゃんこ鍋に合うのは「かち割りビール」！ 冷やしている時間がないから、丼にかち割り氷とビールをぶち込んで…
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小説『喰道楽』【第2回】
一日八十キロ！ わずか六日で京都から江戸へ――。その驚異の飛脚を生んだのは、意外な“食事”だった
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小説『喰道楽』【新連載】
大きな金庫にあったのは、宝じゃなくて先祖の日記。中には幕末から昭和にかけての"食"について書かれており…
