作り方

❶ご飯は三角おにぎりにする。ネギは小口切りにする。片栗粉と水で水溶き片栗粉を作る。

❷フライパンにごま油小さじ1を熱して、両面をこんがり焼く。

❸鍋に☆を合わせたスープを沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れてしっかり混ぜ、塩、白コショウを振って仕上げる。

❹器に❷のおにぎりを入れ、スープを注ぎ、ネギを散らす。

❺完成！

 

ゆみ先生のOne Point

昆布だしは、昆布茶を使ってもOK。昆布茶を使用する場合は、水200ccに昆布茶小さじ1／2ぐらいが目安です。お好みで量を調整してください。