作り方
❶ご飯は三角おにぎりにする。ネギは小口切りにする。片栗粉と水で水溶き片栗粉を作る。
❷フライパンにごま油小さじ1を熱して、両面をこんがり焼く。
❸鍋に☆を合わせたスープを沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れてしっかり混ぜ、塩、白コショウを振って仕上げる。
❹器に❷のおにぎりを入れ、スープを注ぎ、ネギを散らす。
❺完成!
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ゆみ先生のOne Point
昆布だしは、昆布茶を使ってもOK。昆布茶を使用する場合は、水200ccに昆布茶小さじ1/2ぐらいが目安です。お好みで量を調整してください。