出汁という宇宙
ISBN 9784344930186
判型 A4
96ページ
おうち時間を楽しみたい！ いつもの料理をワンランクアップさせたい！ 日本食をもっと楽しみたい！
そんなひとにおすすめのレシピを集めました。
NHK総合「ニュース シブ5時」で紹介された「DASHIパスタ」をはじめとして、主食からデザートまでえりすぐりのレシピを掲載。
出汁の種類やそれぞれの特長と歴史、出汁の取り方から料理への活用法にいたるまでを徹底解説した、「出汁」のすべてがわかる一冊です。
掲載記事
著者紹介
株式会社八木長本店代表取締役社長（9代目八木長兵衛）