9 子どもの食と栄養幼児食の献立幼児向けの献立を考えるにあたり、次の点を考慮すべきである。安全が第一である。安全であるべき食材に思わぬ物が混入していることがあってはならない。私の勤務する保育所では昼食もおやつも調理師によって調理され、昼食やお茶や牛乳も園長や保育士などによる試食や試飲がなされている。幼児は抵抗力が弱く食中毒や感染症にかかりやすい。調理・配膳時の衛生に留意する。一人ひとりのアレルギ…
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エッセイ『グリーンカード “おかんコーチ”のサッカーと審判日記』【第17回】
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エッセイ『じーじ、65歳で保育士になったよ』【第36回】
先輩保育士の子どもに対するするどい観察力
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エッセイ『グリーンカード “おかんコーチ”のサッカーと審判日記』【第16回】
選手たちを飽きさせない練習
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健康・暮らし・子育て『ゲームは子育てを助けられる ゲーム制作から考える子育て攻略本』【最終回】
制限があったほうが安心して脱線ができる
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エッセイ『じーじ、65歳で保育士になったよ』【第35回】
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エッセイ『日本で一番ユーモラスな理科の先生』【第26回】
子供叱るな来た道じゃ、老人笑うな行く道じゃ
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エッセイ『じーじ、65歳で保育士になったよ』【第34回】
発達の主体は子ども自身にある
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健康・暮らし・子育て『ゲームは子育てを助けられる ゲーム制作から考える子育て攻略本』【第19回】
「面白い」ゲームは「ルール」がちょうど良くできている
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エッセイ『グリーンカード “おかんコーチ”のサッカーと審判日記』【第15回】
太陽を取り囲む丸い大きな虹
