［連載］喫茶「トマト」とハワイ

私が食べられそうな日替わりランチを見つけたのは15年前の2009年。家から10分くらい、車で走る。日本海の海岸沿いを通り、高台に向かい森を抜けると神社が見えて来る。その隣に小学校があり、民家が並ぶ中に「トマト」という名の山小屋のような喫茶店がある。火曜から土曜のお昼をとしゑさんという女性が1人で営業していた。40年間勤めていた会社をやめて2006年に開業した脱サラである。見た目は、市役所のインテ…