そのころの『いち福』はゆべしをつくる量も増え、個人経営でやっていた仕事は子どもたちが手伝いをすることも多くなっていた。姉は楽しみながら手伝っていたが、私の場合は毎回もらえる100円の手伝い賃のためにやっていた。さきほどから話をしているゆべしとは、柚子やくるみなどを使ってつくられる和菓子のことで、『いち福』では西日本で主流とされる柚子の菓子ではなくくるみの入った餅菓子をつくっていた。父がゆべしをつ…
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