青柳 礼恵

1女5男の母親。
管理栄養士、調理師、食育指導士、幼児食アドバイザー等食に関する資格を保有。
専門的な知識に加えて、自身の子育て体験や経験を活かし幼稚園や、保育園の園児を対象に食育活動中。
他、保護者や地域の方に講演、講習、レシピの提案、提供もしています。

学歴
愛知県立瑞陵高等学校食物科
岐阜女子大学健康栄養学科

掲載記事

書籍

  • さかなのなかさ
    青柳 礼恵
    出版社名:幻冬舎メディアコンサルティング
    おさかなが大っきらいなたけくん。
    だけど、ある日のごはんは、さんまのしおやき! 「ほね とるの めんどくさ~い!!」とイヤがるたけくんに、ママが「さかなのなかさ♪ ほねさがし♪」とうたいはじめて……。
    「骨を取る」のがイヤなら「探して見つけて調べよう」!
    子どもの好奇心を刺激して、「魚」を食べることを楽しみに変える食育絵本。
    魚の種類によって切り方や骨の様子が違うこと、大切な栄養が入っていること、魚と知らずに食べている加工品なども紹介しています。