［連載］乳酸菌神話の終焉

バブル崩壊から始まった「失われた30年」。この長い停滞の時代の中で、日本は経済的な力だけでなく、「自分の頭で考え、選び、問い直す力」、いわば心の免疫力までも失ってしまったのではないだろうか。その結果、「国が認めているから」「CMで見たから」「有名人が宣伝しているから」といった表面的な情報に疑問を持たない人が増えているように思われる。この現象は、乳酸菌や免疫の世界にも顕著に表れている。「乳酸菌は体…