EARTH 2050

これからは、エコノミー＜エコロジーの時代
環境基準を満たすことが最大の価値を生むのだ。
温室効果ガスによる気温上昇、ウイルス感染症の脅威、2011年東日本大震災……。 環境問題は国内外問わず、喫緊の課題として認識され始め、HACCP、FSSC、ISO、TPPなど、環境・衛生の国際的な規格は徐々に整ってきている。なかでも、食品安全の基準となるHACCPを中心に、環境衛生基準を満たすことの重要性を説く。2050年までにエコ対策の準備をしておかなければ、その企業は乗り遅れる。新たなグローバルスタンダードを生き抜いていくための「エコ」入門の決定版。